88,40€ TTC
Le nez dévoile déjà une belle intensité de fruit. Il est facile de ressentir le besoin de ce vin de continuer à évoluer, mais le verre déborde littéralement d’arômes propres au Rangen (fumée légère, fruits blancs, tourbe, pierre à fusil…). Ce vin dégage une sensation de sérénité et d’achèvement, confirmé par une bouche ample et délicate. La finale est très longue mais ce vin aura besoin de quelques années de vieillissement en bouteille et bénéficiera d’un passage à l’air avant le service.
Disponibilité : En stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Zind-Humbrecht |
| Label | AOP |
| Appellation | Alsace Grand Cru |
| Cuvée | Pinot Gris Rangen de Thann – Clos Saint Urbain |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Pinot Gris |
| Millésime | 2012 |
| Garde | 15 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 14,5% |
| Alliance mets | Cuisine Exotique, Foie gras, Fromages, Poissons, Volaille |
| Agriculture biologique | BIO |
Le nez est impressionnant et déjà très expressif. Au palais on retrouve puissance et générosité, bien maitrisées par le caractère fort du cru. L’acidité est pure, droite et signe d’une belle maturité : très salivante. Au départ très réducteur, ce vin aura su s’élever et s’ouvrir pendant les 18 mois passés sur lies totales. Vin volumineux mais aussi brillant, il mérite encore du temps !
Le nez est discret et éventuellement développe une intensité minérale très complexe pour ce cépage souvent trop parfumé. Les arômes de fruits et d’agrumes sont masqués par le terroir et l’influence de l’élevage sur lies. Le terroir se manifeste éventuellement après une longue ouverture, surtout en bouche, où l’on retrouve l’amertume noble du Windsbuhl associée à une harmonie basée sur l’acidité et la finesse des tannins. C’est un vin tout en retenue et délicatesse. Seul un grand terroir peut maîtriser ce cépage de la sorte.
Nez minéral sur le caillou, fumé discret sur une légère réduction typée Windsbuhl. Belle complexité de bouche de type très sec. Très joli équilibre, serré, dense, précis et fin. Arômes tout aussi fumés en bouche. Ce vin est sapide et agréable à boire. Certainement de belle garde. Les tanins sont discrets mais toutefois présents en finale avec un amer noble qui renforce la caractère sec du vin.
Le nez, bien qu’étant encore fermé, exprime toute la complexité du cru : arômes de fumée, pierre à fusil, tourbe… Le palais montre une belle structure puissante et riche où l’on retrouve à nouveau des arômes de pierre, cendres et épices. L’harmonie du 2013 est bâtie autour d’une belle acidité, un léger moelleux et des tanins. La finale est encore sur sa réserve mais laisse présager d’un très bel avenir.
