Weingut Besson-Strasser Zürich Räuschling 2018

33,20 TTC

Cépage rare, cultivé uniquement en Suisse-allemande, le Räuschling offre ici un bouquet d’herbes du jardin, des notes de silex,  fruitées et florales et de fleurs d’acacia. La bouche est vive et animée,  fraîche et équilibrée avec une interaction intéressante entre race et onctuosité. Un vin élégant avec un bon potentiel de garde.

Logo Agriculture Biologique

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Weingut Besson-Strasser

Label

AOC

Appellation

Zürich

Couleur

Blanc

Cépage

Räuschling

Millésime

2018

Garde

8-10 ans

Contenance

75cl

Degré d'alcool

12%

Température dégustation

11°C

Alliance mets

Crustacés, Fruits de mer, Poissons, Volaille

Agriculture biologique

BIO

Le domaine est situé à côté des Chutes du Rhin, dans le Weinland Zürichois. Les 6,5 hectares de vignes sont répartis entre le canton de Zürich (5 hectares) et le Klettgau Schaffhousois (1,5 hectares). Nadine et Cédric Besson-Strasser, tous deux sortis de l’école d’oenologie de Changins, se sont rapidement intéressés à la biodynamie dès 2004. Aujourd’hui, l’entier du domaine est certifié DEMETER. Ils misent sur un travail précis à la vigne, en utilisant des tisanes de plantes et en respectant les rythmes naturels. La vinification et l'élevage de leurs vins restent dans l'esprit du respect du cépage, du terroir et du millésime. Leur domaine allie tradition et innovation comme le reflètent leurs deux vins phares : Le Räuschling, vieux cépage blanc autochtone du canton de Zürich et le Zweigelt, cépage rouge autrichien que les parents de Nadine, en 1995 déjà, furent les premiers à planter en Suisse.
RÉF : 15790 Catégorie :