Weingut Besson-Strasser Zürich Pinot Noir Chlosterberg 2016

52,70 TTC

Des fruits rouges des bois en bouquet, une grande fraîcheur, des épices nobles, des herbes séchées et des notes de tabac, le nez annonce déjà une grande bouteille. Ferme et délicieux en bouche et doté d’une acidité croquante mais pleinement mûrie, des notes de chocolat fin dans une finale extrêmement longue. Un Pinot épique du  Weinland Zürichois!

Logo Agriculture Biologique

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Weingut Besson-Strasser

Label

AOC

Appellation

Zürich

Couleur

Rouge

Cépage

Pinot Noir

Millésime

2016

Garde

15 ans et +

Contenance

75cl

Degré d'alcool

12,50%

Température dégustation

15°C

Alliance mets

Araignée de Boeuf, Quasi de veau, Suprême de volaille

Agriculture biologique

BIO

Le domaine est situé à côté des Chutes du Rhin, dans le Weinland Zürichois. Les 6,5 hectares de vignes sont répartis entre le canton de Zürich (5 hectares) et le Klettgau Schaffhousois (1,5 hectares). Nadine et Cédric Besson-Strasser, tous deux sortis de l’école d’oenologie de Changins, se sont rapidement intéressés à la biodynamie dès 2004. Aujourd’hui, l’entier du domaine est certifié DEMETER. Ils misent sur un travail précis à la vigne, en utilisant des tisanes de plantes et en respectant les rythmes naturels. La vinification et l'élevage de leurs vins restent dans l'esprit du respect du cépage, du terroir et du millésime. Leur domaine allie tradition et innovation comme le reflètent leurs deux vins phares : Le Räuschling, vieux cépage blanc autochtone du canton de Zürich et le Zweigelt, cépage rouge autrichien que les parents de Nadine, en 1995 déjà, furent les premiers à planter en Suisse.
RÉF : 15794 Catégorie :