Weingut Besson-Strasser Zürich Fumé 2017

41,80 TTC

Assemblage équilibré entre Chardonnay et Räuschling passés 12 mois en barrique de 228L, le « Fumé » est sobre et élégant au nez,  avec des notes de pomme et de noix. En bouche,  le toucher est très doux, noble, élégant équilibré, et d’une grande longueur.

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Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Weingut Besson-Strasser

Label

AOC

Appellation

Zürich

Couleur

Blanc

Cépage

Räuschling, Chardonnay

Millésime

2017

Garde

8-10 ans

Contenance

75cl

Degré d'alcool

12%

Température dégustation

11°C

Alliance mets

Poisson en sauce, Viande Blanche, Volaille

Agriculture biologique

BIO

Le domaine est situé à côté des Chutes du Rhin, dans le Weinland Zürichois. Les 6,5 hectares de vignes sont répartis entre le canton de Zürich (5 hectares) et le Klettgau Schaffhousois (1,5 hectares). Nadine et Cédric Besson-Strasser, tous deux sortis de l’école d’oenologie de Changins, se sont rapidement intéressés à la biodynamie dès 2004. Aujourd’hui, l’entier du domaine est certifié DEMETER. Ils misent sur un travail précis à la vigne, en utilisant des tisanes de plantes et en respectant les rythmes naturels. La vinification et l'élevage de leurs vins restent dans l'esprit du respect du cépage, du terroir et du millésime. Leur domaine allie tradition et innovation comme le reflètent leurs deux vins phares : Le Räuschling, vieux cépage blanc autochtone du canton de Zürich et le Zweigelt, cépage rouge autrichien que les parents de Nadine, en 1995 déjà, furent les premiers à planter en Suisse.
RÉF : 15791 Catégorie :