Thierry Germain Saumur-Champigny Outre Terre 2013

43,00 TTC

La robe est rouge vif. Le nez est très floral, sur la pivoine. En bouche, l’attaque est ample et dense avec une belle sucrosité et la jolie amertume en fin de bouche ramène une belle fraîcheur.

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Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Thierry Germain

Label

AOP

Appellation

Saumur-Champigny

Cuvée

Outre Terre

Couleur

Rouge

Cépage

Cabernet Franc

Millésime

2013

Garde

10-15 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

15°C

Degré d'alcool

13%

Alliance mets

Boudin aux pommes, Gibier, Queue de boeuf à la cuillière, Tartare de Boeuf, Viande rouge

Agriculture biologique

BIO

Thierry Germain – Roches Neuves
Le Domaine Thierry Germain - Roches Neuves est mené depuis 1991 avec passion et fougue par Thierry Germain. Le domaine est devenu une célèbre et belle exploitation de 22 hectares située à Varrains, sur les appellations Saumur blanc et Saumur-Champigny. Cette propriété viticole est implantée depuis 1850 sur un terroir exceptionnel et caractéristique du Saumurois : sous-sol crayeux appelé Tuffeau, alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire. Le vignoble de Thierry Germain est complanté des cépages Cabernet franc et Chenin, et conduit depuis 2004 en culture biodynamique avec un travail du sol soigné et rigoureux. Dans la nouvelle cuverie, le tri est minutieux avant le passage en cuves bois où les raisins sont vinifiés séparément. La vendange, exclusivement manuelle, se fait par tris successifs. Pendant 3 à 4 mois les fermentations se font en cave à basse température de façon à développer toute la palette aromatique et la fraîcheur des vins.
RÉF : 10814 Catégorie :