Thierry Germain Saumur Blanc L’Insolite 2018

25,30 TTC

Concentré, frais, généreux et puissant. Subtiles senteurs fruitées, florales et végétales puis des arômes de fruits blancs (poire, pêche) et d’agrumes (citron, pamplemousse). Notes de verveine et de tilleul. Attaque droite et veloutée. Belle acidité. Notes de gentiane et de gingembre. Matière dense. Finale nette et riche.
Logo Agriculture Biologique

Disponibilité : Rupture de stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Thierry Germain

Label

AOP

Appellation

Saumur Blanc

Couleur

Blanc

Cépage

Chenin

Millésime

2018

Garde

5-7 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

12°C

Degré d'alcool

12,50%

Alliance mets

Risotto saumon, Salade de chèvre chaud, Saumon au beurre blanc

Agriculture biologique

BIO

Thierry Germain – Roches Neuves
Le Domaine Thierry Germain - Roches Neuves est mené depuis 1991 avec passion et fougue par Thierry Germain. Le domaine est devenu une célèbre et belle exploitation de 22 hectares située à Varrains, sur les appellations Saumur blanc et Saumur-Champigny. Cette propriété viticole est implantée depuis 1850 sur un terroir exceptionnel et caractéristique du Saumurois : sous-sol crayeux appelé Tuffeau, alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire. Le vignoble de Thierry Germain est complanté des cépages Cabernet franc et Chenin, et conduit depuis 2004 en culture biodynamique avec un travail du sol soigné et rigoureux. Dans la nouvelle cuverie, le tri est minutieux avant le passage en cuves bois où les raisins sont vinifiés séparément. La vendange, exclusivement manuelle, se fait par tris successifs. Pendant 3 à 4 mois les fermentations se font en cave à basse température de façon à développer toute la palette aromatique et la fraîcheur des vins.
RÉF : 15206 Catégorie :