Saumaize-Michelin Saint-Véran 2019

17,00 TTC

Assemblage de deux parcelles : la première sur la marne sur la commune de Davayé et la seconde sur le calcaire dur dans le revers de la Roche de Vergisson. Le vin, issu de vignes de 15 ans d’âge moyen, est vinifié pour moitié en cuve et pour moitié en fût. Il offre une expression florale des Saint-Véran de ce secteur..

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Saumaize-Michelin

Label

AOP

Appellation

Saint-Véran

Couleur

Blanc

Cépage

Chardonnay

Millésime

2019

Garde

3-5 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

12°C

Degré d'alcool

13%

Alliance mets

Fromages, Poisson en sauce, Viande Blanche, Volaille

Domaine Saumaize-Michelin
Régulier et constant, ce domaine livre des vins qui expriment avec une grande justesse les beaux terroirs du Mâconnais. La recette est simple : travailler les sols, maîtriser les rendements, chercher des maturités abouties et ne pas dépasser 15 % de fût neuf dans les élevages. Depuis 2006, à la suite de rencontres déterminantes avec le géologue Yves Hérody, puis Pierre Masson, le domaine s’est converti à la biodynamie, sans pour autant être certifié. Christine et Roger Saumaize, épaulés par leur fils Vivien, possèdent quelques bijoux, parmi lesquels le Clos sur la Roche (sols calcaires) et Les Ronchevats (sols argileux), ainsi qu’une belle mosaïque de terroirs bien situés, qui forment une gamme des plus homogènes et permettent de réaliser des vins exceptionnels. Ceux-ci rivalisent sans complexe avec des premiers crus de la Côte d’Or
RÉF : 16920 Catégorie :