Pierre Jean Villa Saint-Joseph Saut De l’Ange 2019

34,30 TTC

VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT

Roussanne finement exotique, atypique par sa vivacité, d’un grain frais et plein de croquant.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Pierre Jean Villa

Label

AOP

Appellation

Saint Joseph

Cuvée

Saut de l'Ange

Couleur

Blanc

Cépage

100% Roussanne

Millésime

2019

Garde

6-8 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

12°C

Degré d'alcool

14%

Alliance mets

Apéritif, Fromages, Poisson en sauce, Volaille

Domaine Pierre Jean VILLA Vallée du Rhône
Un grand vin naît exclusivement d'une terre et d'un fruit respectés. Une évidence et une éthique de travail pour Pierre-Jean Villa. Il ne lâche rien. À la vigne, sa seule logique est de sauvegarder la vie des sols afin de produire des vins fidèles à leur terroir. À la cave, il accompagne le raisin avec vinifications peu interventionniste : levures indigènes, respect du calendrier lunaire pour les travaux de soutirage et de mise en bouteille. Au final, le vin doit exprimer cet équilibre juste et délicat entre la typicité du terroir et l'éthique du vigneron.

Chez les Villa, en Espagne ou en France, on a toujours travaillé la terre. Pierre-Jean n'a jamais hérité de vignes mais il a fait les vendanges, visité des caves, goûté des vins, tracé les routes des vignobles avec ses copains vignerons.

1992 : c'est le grand saut pour la Bourgogne et ses domaines prestigieux, Mommessin, Clos de Tart… Pierre-Jean Villa suit le vin, de la production à la commercialisation.

2003 : Pierre-Jean Villa, revient sur ses terres d'enfance et rejoint le trio des Vins de Vienne. Il en est le gardien du temple jusqu'en 2009.

2009 : Pierre-Jean Villa crée son domaine au cœur du Rhône septentrional et commence sa nouvelle vie de vigneron 100 % indépendant.
Dans le même temps, il crée avec Olivier Decelle, célèbre vigneron, propriétaire du Mas Amiel à Maury et du Château Jean Faure à Saint-Émilion, un autre domaine à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne où il retrouve toute l'émotion de travailler le pinot noir et le chardonnay.

RÉF : 16486 Catégories : ,