Paul Ginglinger Pinot Gris Les Prelats 2018

12,80 TTC

Les Prélats est un assemblage de nombreuses parcelles situées sur les lieux-dits Altengarten, Krumling, Morschwihrerweg, Fuchsloch, Kleiner Eich et Stich. Cette grande diversité apporte des composantes complémentaires qui concourent à la complexité de l’assemblage. Cette cuvée présente de façon récurrente un fruité délicat et une bouche grasse s’étirant autour d’une très légère rondeur.

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Paul Ginglinger

Label

AOP

Appellation

Alsace Pinot Gris

Cuvée

Les Prelats

Couleur

Blanc

Cépage

Pinot Gris

Millésime

2018

Garde

6-8 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

11°C

Degré d'alcool

13%

Alliance mets

Bouchées à la Reine, Quenelles, Risotto, Volaille

A Eguisheim, la famille Ginglinger est enracinée dans l’histoire de ce village. Depuis 1610, 13 générations de viticulteurs et de viticulteurs gourmets se sont succédées sur les pentes des coteaux aux pieds des Trois Châteaux. Œnologue de formation à l’Université de Reims, Michel et son épouse Loreto ont pris la succession de Paul, son père, en l’année 2000. Rigoureux dans la vigne comme au chai, il applique les nombreuses techniques rencontrées lors de ses différents stages comme maître des chais en Bourgogne, en Afrique du Sud et au Chili. Situé à 5 km au sud de Colmar, le domaine Paul Ginglinger exploite quelques treize hectares de vignes sur des versants exposés à l’est, sud-est particulièrement bien ensoleillés, à une altitude de 220 à 340 m. ce vignoble, aux pieds des Trois Châteaux, est abrité par les contreforts des Vosges et bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et chaud, puisque les précipitations y sont les faibles de France. Le sous-sol est marneux légèrement granitique qui repose sur un sol argileux très caillouteux. Les vins issus de ces terroirs sont charpentés, puissants et prédispose une belle longévité tout en maintenant leur typicité et leurs arômes floraux.    
RÉF : 15675 Catégorie :