Cosse-Maisonneuve Cahors Le Sid 2014

30,10 TTC

Ce vin arbore une sublime robe rubis soutenue, presque opaque, teintée de reflets violacés. Au nez, ce vin est intense et offre un registre olfactif large marqué par des arômes de violette, de cassis et de mûre relevés par des notes minérales et boisées. Dense et riche, la bouche dévoile des tanins soyeux, fins et suaves.

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Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Matthieu Cosse

Label

AOP

Appellation

Cahors

Cuvée

Le Sid

Couleur

Rouge

Cépage

Malbec, Merlot, Tannat

Millésime

2014

Garde

15 ans et +

Degré d'alcool

13,5%

Contenance

75cl

Température dégustation

17°C

Alliance mets

Confit de canard, Filet de boeuf, Lièvre à la broche

Agriculture biologique

BIO

Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve se sont rencontrés sur les bancs de l’école, où ils ont eu l'idée de produire des grands vins de Cahors. En 1999, ils reprennent des vignes sur les éboulis-calcaires de Lacapelle-Cabanac qu’ils développent au fur et à mesure jusqu’à atteindre 17 ha. La biodynamie est selon eux incontournable pour exprimer l’énergie du terroir et obtenir des vins les plus fins possibles. Rapidement, ces vignerons méticuleux se font connaître notamment pour la cuvée Les Laquets, un cahors issu de vignes sexagénaires élevés de 18 à 24 mois en fût. En parallèle, ils travaillent sur une parcelle idéale composée des fameuses argiles riches en fer (sidérolithique), où ils plantent des malbecs issus de sélections massales centenaires, dénichés en Touraine, qui donneront le premier millésime de La Marguerite en 2011. Un vin d’une texture veloutée unique à Cahors. Leur approche moderne et précise enthousiasme. La deuxième étoile promise se confirme cette année, grâce à l'incroyable potentiel des 2015. En route vers les sommets.
RÉF : 15582 Catégorie :