Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Derniers États d’Âme 2017

21,00 TTC

VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT

Les Derniers États d’Âme reflètent la recherche de nouveaux terroirs : l’expression de ce 2017 est intensément épicée, avec un beau jus appuyé par une finale dense. Il faudra l’ouvrir à l’avance pour l’apprécier.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Mas Jullien

Label

AOP

Appellation

Terrasses du Larzac

Couleur

Blanc

Cépage

Carignan Blanc, Chenin

Millésime

2017

Garde

5-15 ans

Contenance

75cl

Degré d'alcool

13,5%

Température dégustation

12°C

Alliance mets

Carré de veau, Gibiers à plumes, Grillades

Plus qu’aucun autre vigneron du Languedoc, Olivier Jullien recueille l’admiration et le respect de ses pairs. Il est l’un des principaux artisans de la renaissance d’une viticulture rigoureuse dans la région, recherchant la combinaison nuancée de sols et de cépages autochtones variés, en rouge et en blanc, sur les terrasses du Larzac. La sincérité de ce visionnaire fuyant la compétition se projette sur ses vins profonds, digestes et généreux, sudistes par l’intensité et la variété de leurs saveurs, non par la simple maturité du raisin et son illusoire richesse en alcool. Des rouges frais et complets, à l’élevage millimétré, capables de briller sur plus de quinze ans de vieillissement, mais aussi un magnifique blanc hors des modes, font de ce domaine une référence.
RÉF : 16279 Catégories : ,