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Une robe rubis intense avec une très belle brillance, un nez somptueux, complexe et riche, une bouche enveloppé dans une très belle rondeur, une finale très longue et équilibrée. C’est un vin magistral tout en finesse avec une très belle puissance.
Disponibilité : Rupture de stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Gilles Robin |
| Label | AOP |
| Appellation | Hermitage |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | 100% Syrah |
| Millésime | 2012 |
| Garde | 15 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 16°C |
| Degré d'alcool | 14,5% |
| Alliance mets | Gibier, Lapin, Pigeon, Viande rouge, Volaille |
Avec ses arômes de cassis, de myrtille, de cerise noire, de prune, puis de poivre et de violette, ce Crozes-Hermitage nous séduit agréablement. La bouche est dans la continuité avec une belle finesse de tannins, de la rondeur et un fruité charmeur. Souple, rond et délicatement épicée, cette cuvée Papillon sera idéale avec un plateau de charcuterie ou sur une volaille fermière.
Albéric Bouvet est produit à partir des vieilles vignes du domaine. Sa robe est d’un rubis franc. Le nez est une explosion de fruits noirs puis de fruits rouges. L’attaque de bouche est réglissée. La finale est dominée par un léger boisé et des notes de pain grillé.
« Les Marelles » offre des notes de fruits blancs mûrs, de cannelle et de fleurs blanches assorties de touches épicées. Une complexité que l’on retrouve dans une bouche ample et opulente, rehaussée par une belle vivacité. L’équilibre est là, juste et précis.
Fruit d’une histoire et d’un héritage familiale important, la cuvée 1920 marque le temps et rend hommage à un vigneron, Louis Pasquiron, qui acheta sa première vigne de Syrah cette année là, au lieu-dit « Les Chassis » à Mercurol. Elle est également le témoignage d’une passion bien réelle de son arrière petit-fils, Gilles Robin, pour ce noble cépage qu’il cultive et élève au rang des plus grands vins de la Vallée du Rhône. Sélection des plus beaux raisins du domaine, issus d’un terroir exceptionnel, associé à un millésime extraordinaire, ce vin a été élevé durant 18 mois en demi-muids afin de révéler tous ses secrets.
