Gilbert Picq Chablis Vieilles Vignes 2017

20,60 TTC

Un très joli Chablis, frais et minéral, ciselé et avec beaucoup de profondeur. Une jolie sélection parcellaire qui nous donne un vin précis et avec beaucoup d’éclat.

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Gilbert Picq

Label

AOP

Appellation

Chablis

Couleur

Blanc

Cépage

Chardonnay

Millésime

2017

Garde

3-5 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

12°C

Degré d'alcool

12,50%

Alliance mets

Apéritif, Fruits de mer, Huîtres, Poisson grillé

Gilbert Picq
Ce domaine, implanté à Chichée, a forgé sa réputation avec la qualité de son chablis vieilles vignes, où finesse et minéralité sont au rendez-vous. Pour y parvenir, Didier Picq cherche à maîtriser la vigueur végétative du vignoble et préfère conserver la fraîcheur par un élevage en cuve (ce qui donne à ses chablis un caractère floral), plutôt que de privilégier les gras apportés par un vieillissement sur lies en barrique. Deux premiers crus, Vosgros, légèrement salin, et Vaucoupin, plus rond, viennent compléter une gamme de grande finesse.
RÉF : 15038 Catégorie :