Elian Daros Côtes du Marmandais Chante Coucou 2016

19,20 TTC

Vin structuré et complexe avec des arômes épicés et frais . Une vinification douce et respectueuse du fruit, suivie d’un élevage long en fûts de plusieurs vins permettent d’obtenir un vin aux tanins fins et soyeux. Le terroir argilo-graveleux apporte de la rondeur aux tanins et Chante Coucou se marie bien avec des mets en sauce. Chante Coucou est un vin de garde, s’il est bu jeune il est parfois bon de le carafer pour l’aider à s’ouvrir et à s’exprimer.

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Elian Daros

Label

AOP

Appellation

Côtes du Marmandais

Cuvée

Chante Coucou

Couleur

Rouge

Cépage

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah

Millésime

2016

Garde

5-10 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

16°C

Degré d'alcool

13%

Alliance mets

Gibier, Grillades, Viande rouge

Le domaine d'Elian Daros est situé à Cocumont dans les côtes du Marmandais sur la rive gauche de la Garonne. A l'époque, son père y cultivait des tomates, des céréales, du tabac et des vignes dont il apportait les raisins à la cave coopérative du village. Enfant, Elian rêvait d’être vigneron et dès l’âge de 14 ans il a entamé des études de viticulture-œnologie. En 1997, après avoir travaillé 5 ans en Alsace, il a choisi de revenir sur les terres familiales et d’y construire un chai pour y faire son vin. 1998 est son premier millésime. Le domaine couvre aujourd’hui 22  hectares en coteaux sur un terroir de graves et d’argilo-calcaires.  Elian Daros porte beaucoup d’attention au travail et au soin des vignes, car c’est la somme de petits détails pratiqués tout au long de l’année qui fera une grande différence qualitative à l’arrivée. En cave aussi, il travaille en douceur pour respecter le raisin mais surtout, il les accompagne afin qu’ils expriment le terroir d’où ils viennent et le caractère unique de chaque millésime.
RÉF : 16238 Catégorie :