Domaine Schoenheitz Pinot Noir Val Saint Grégoire 2017

18,20 TTC

Couleur rouge cerise brillant à reflets grenat.  Nez intense aux arômes frais et délicats de petits fruits rouges avec une dominante de kirsch. Belle présence en bouche avec beaucoup de fruit et une grande puissance.

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Schoenheitz

Label

AOP

Appellation

Alsace Pinot Noir

Cuvée

Val Saint Grégoire

Couleur

Rouge

Cépage

Pinot Noir

Millésime

2017

Garde

6-8 ans

Degré d'alcool

14,5%

Contenance

75cl

Température dégustation

15°C

Alliance mets

Boeuf bourguignon, Sandre au Pinot Noir, Viande rouge

En marge de la route des vins, aux portes de la Vallée de Munster, les coteaux de Wihr-au-Val s’élèvent jusqu’à 500m d’altitude. Les sols granitiques et les conditions extrêmes de culture de la vigne sur ces contreforts des Vosges permettent l’expression pure et subtile des cépages alsaciens. Originaire du Beaujolais, Dominique a rencontré Henri sur les bancs de l’école de Beaune et c’est tout naturellement qu’ils ont souhaité pérenniser le vignoble familial du 19ème siècle en créant leur propre chai de vinification. Sur 15 hectares, ils travaillent la gamme des vins alsaciens selon une viticulture durable appliquant les principes d’une agriculture respectueuse de l’environnement : pratiques culturales minimisant la pollution des eaux, de l’air, du sol pour favoriser l’équilibre des sols à long terme, enherbement naturel alterné avec des rangs ensemencés, aucun engrais chimique, traitements limités au strict nécessaire évitant les produits chimiques, entretien des paysages viticoles, prise en compte de l’impact carbone pour tous les choix stratégiques de la vigne à la commercialisation.
RÉF : 15670 Catégorie :