Domaine Schoenheitz Pinot Noir Herrenreben 2018

24,90 TTC

Rouge cerise noire à reflets grenat. Nez bien développé, présentant tout d’abord de délicates notes de vanille, suivies d’arômes plus fruitées de kirsch et de petits fruits rouges. Après une attaque souple en bouche, il se montre particulièrement charpenté et complexe avec une expression aromatique intense et longue soutenue par des tanins soyeux.

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Schoenheitz

Label

AOP

Appellation

Alsace Pinot Noir

Cuvée

Herrenreben

Couleur

Rouge

Cépage

Pinot Noir

Millésime

2018

Garde

8-10 ans

Degré d'alcool

14,5%

Contenance

75cl

Température dégustation

15°C

Alliance mets

Boeuf bourguignon, Gibier, Viande rouge

En marge de la route des vins, aux portes de la Vallée de Munster, les coteaux de Wihr-au-Val s’élèvent jusqu’à 500m d’altitude. Les sols granitiques et les conditions extrêmes de culture de la vigne sur ces contreforts des Vosges permettent l’expression pure et subtile des cépages alsaciens. Originaire du Beaujolais, Dominique a rencontré Henri sur les bancs de l’école de Beaune et c’est tout naturellement qu’ils ont souhaité pérenniser le vignoble familial du 19ème siècle en créant leur propre chai de vinification. Sur 15 hectares, ils travaillent la gamme des vins alsaciens selon une viticulture durable appliquant les principes d’une agriculture respectueuse de l’environnement : pratiques culturales minimisant la pollution des eaux, de l’air, du sol pour favoriser l’équilibre des sols à long terme, enherbement naturel alterné avec des rangs ensemencés, aucun engrais chimique, traitements limités au strict nécessaire évitant les produits chimiques, entretien des paysages viticoles, prise en compte de l’impact carbone pour tous les choix stratégiques de la vigne à la commercialisation.
RÉF : 16512 Catégorie :