Domaine Saint-Nicolas Fiefs Vendéens Rouge Cuvée Jacques 2016

21,90 TTC

La Cuvée Jacques est un rouge de Loire joliment fruité, s’ouvrant au nez sur des notes évoquant les fruits des bois, subtiles et bien définies. Un vin souple et soyeux, sur le fruit, doté d’une finale à la fois ferme et persistante.

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Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Saint-Nicolas

Label

AOP

Appellation

Fiefs Vendéens

Couleur

Rouge

Cuvée

Cuvée Jacques

Cépage

Pinot Noir

Millésime

2016

Garde

10-12 ans

Degré d'alcool

12%

Contenance

75cl

Température dégustation

14°C

Alliance mets

Charcuterie, Gibier, Viande rouge

Agriculture biologique

BIO

Patrice Michon fonde le Domaine Saint-Nicolas en 1960 à partir de parcelles de vignes louées à Brem-sur-Mer (Vendée). À partir de 1975 le domaine se déplace sur l’île d’Olonne où le vigneron commence à acheter des terres qu’il défriche pour y planter ses vignes. Les deux fils de Patrice Michon, Eric et Thierry Michon, s’associent à leur père, puis à leur mère, jusqu’en 2007. Celle-ci quittera cette année-là le vignoble et décèdera un an plus tard, en 2008. Les deux frères reprennent alors le domaine. En 2014, Éric Michon est lui-même victime d’un cancer qui l’emportera la même année, laissant son frère Thierry seul à la tête du Domaine Saint-Nicolas. Celui-ci s’associe par la suite à son fils aîné, Antoine, et embauche son fils cadet Mickaël comme salarié. Si pendant longtemps la production passe par un entrepreneur pour embouteiller son vin, le domaine s’équipe en 2016 et effectue la mise en bouteille lui-même. On entame en 1993 la conversion du Domaine Saint-Nicolas à la biodynamie. Elle est totale en 1995, et le vignoble est certifié en 1998.

RÉF : 15859 Catégorie :