Domaine Rotier Gaillac Rouge Renaissance 2016

13,20 TTC

Dans sa jeunesse, le vin présente une couleur pourpre sombre, un nez de fruits (cassis, cerise,…) rehaussé d’une touche réglissée, épicée et poivrée, puis une bouche ample, aux tanins néanmoins bien présents qui précèdent une finale délicatement fruitée.

Logo Agriculture Biologique

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Rotier

Label

AOP

Appellation

Gaillac

Cuvée

Renaissance

Couleur

Rouge

Cépage

30% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 40% Duras

Millésime

2016

Garde

6-8 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

17°C

Alliance mets

Cassoulet, Gibier, Gigot, Magret de Canard, Viandes marinées

Agriculture biologique

BIO

Tout commence en 1975, quand Gérard et Michèle Rotier rachètent ce domaine alors moribond, dans l'appellation Gaillac. Une décennie plus tard, leur fils Alain les rejoint et ils décident de produire et vendre eux-mêmes leurs vins. En 1997, Francis Marre rejoint son beau-frère et les efforts d’agrandissement et d’aménagement se poursuivent. Aujourd’hui, le domaine couvre 35 hectares dont 25 dédiés au vin rouge. Les vignes ont 20 ans et produisent environ 170 000 bouteilles chaque année. L’encépagement varié comprend, par ordre croissant d’importance, du cabernet-sauvignon, du sauvignon, du braucol (ou fer servadou), de la syrah, du loin-de-l'oeil (ou len de l’el) et enfin, du duras. 2012 est l’année où le domaine achève sa conversion vers l’agriculture biologique. Concernant les vinifications, Alain Rotier et Francis Marre sont d’un naturel classique, produisant des vins sobres et élégants, notamment la dernière création du domaine, la cuvée l'Âme, saluée par la critique.
RÉF : 15283 Catégorie :