Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2008

225,00 TTC

Issu d’un assemblage de 70% de Pinot Noir du grand cru d’Ambonnay et de 30% de Chardonnay, ce vin de champagne est une très belle expression du superbe millésime 2008. Élevage en barriques avec jusqu’à 10 années de vieillissement en cave. Le dosage est assez faible afin d’exprimer toute la vinosité de cette bulle singulière. Le nez se montre moins ouvert qu’à son habitude cependant, après quelques minutes dans le verre, on trouve une pureté aromatique redoutable où le minéral et l’iodé s’expriment tout en subtilité. Le deuxième révèle la vinosité habituelle qu’on aime chez Egly-Ouriet. La bouche droite et épurée montre beaucoup d’allonge et un équilibre formidable. Très joli vin !!

Disponibilité : Rupture de stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Egly-Ouriet

Label

AOP

Appellation

Champagne

Cuvée

Grand Cru Brut Millésimimé 2006

Couleur

Blanc

Cépage

30% Chardonnay, 70% Pinot Noir

Garde

10 ans et +

Contenance

75cl

Température dégustation

10°C

Degré d'alcool

12,50%

Alliance mets

Apéritif, Crustacés, Desserts, Poissons

La Maison de Champagne Egly-Ouriet est issue d’une tradition familiale, aujourd’hui perpétuée avec talent par Francis Egly. Le vignoble de la Maison Egly-Ouriet, situé à Ambonnay, s’étend sur 12 hectares dont 10 sont classés en Grand Cru (Verzy, Verzenay, Bouzy).
Une formule résume la vision de Francis Égly : "Les vignes, c’est comme les chevaux : si tu veux bien les maîtriser, il faut les faire naître." En bon cavalier-éleveur, ce producteur dispose d'un vignoble approchant les 40 ans d’âge, construit par sa famille autour de sélections massales remarquables, à l’origine de la saveur rare de ses raisins et donc de ses champagnes. Depuis trois générations, la famille a édifié un patrimoine de vignes en grand cru au cœur du terroir. En premier cru, elle dispose de 2 ha en pinot meunier sur le terroir de Vrigny, dans la vallée de la Marne. À rebours d’une Champagne qui vend ses bouteilles de plus en plus jeunes, Francis Egly, à la suite de son père Michel, construit patiemment un trésor qui lui permet de commercialiser ses bruts après quatre ans de vieillissement, et ses millésimés au-delà de six ans. Tous les vins sont vinifiés en barrique (depuis 1995), sans fermentation malolactique (depuis 1999), afin de conserver davantage de fraîcheur.
RÉF : 15940 Catégories : ,