Catherine et Claude Maréchal Volnay 2017

50,10 TTC

Ce Volnay, élevé 12 mois en fûts anciens, y développe bien ses arômes caractéristiques de violette et de fruits rouges. En bouche, l’attaque est souple et soyeuse, pour laisser place ensuite à du volume, de la consistance et des tanins fermes. La finale met à l’honneur le fruité caractéristique des Volnay.

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Catherine et Claude Maréchal

Label

AOP

Appellation

Volnay

Couleur

Rouge

Cépage

Pinot Noir

Millésime

2017

Garde

8-10 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

15°C

Degré d'alcool

13,5%

Alliance mets

Fondue Bourguignonne, Fricassé aux cèpes, Risotto aux champignons, Terrine de dinde

Le domaine viticole Catherine et Claude Maréchal est situé à Bligny-les-Beaune en Côte d'Or, sur la côte de Beaune, en Bourgogne. Il a été créé en 1981 par le couple formé par Catherine et Claude Maréchal. Au départ, les deux vignerons louaient 4 hectares de vignes, et n’en possédaient pas en propre. En 1984, ils ont acheté leurs premiers arpents à Ladoix et Savigny-Les-Beaunes. Claude Maréchal a entretenu des liens d'amitiés avec le légendaire vigneron bourguignon Henri Jayer qu’il a rencontré lors d’un voyage initiatique où il a aussi croisé des sommités telles qu’Auguste Clappe, Thierry Allemand, Jacques Reynaud (Rayas). Il applique, en se les appropriant, les techniques viticoles de son mentor pour produire ses vins.
RÉF : 15149 Catégorie :