Domaine Augustin Collioure Blanc Adéodat 2019

28,00 TTC

Un vin fin et élégant. Une structure juste qui n’emporte pas le palais, mais amène une belle longueur. Un bois maîtrisé et de discrète note de fruits à chair blanche et de cire. Un grand Languedoc Blanc.

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Augustin

Label

AOP

Appellation

Collioure

Cuvée

Adéodat

Couleur

Blanc

Cépage

Grenache Blanc, Grenache Gris

Millésime

2019

Garde

5-10 ans

Contenance

75cl

Degré d'alcool

14,5%

Température dégustation

12°C

Alliance mets

Poisson en sauce, Viande Blanche, Volaille

Augustin, c’est le fils de Marc Parcé. Très jeune il a su qu’il serait vigneron, son père lui a transmis l’amour du métier. Il est resté trois ans à Banyuls, à la Rectorie avec Thierry Parcé, son oncle, pour apprendre tout de la vigne à la cave. Ensuite, il a éprouvé le besoin d’aller voir ailleurs, c’est ainsi qu’il a vécu quelques années chez Jean Thévenet à Quintaine, puis chez Frédéric Mugnier à Chambolle, et enfin chez Pierre Borie à Boutenac. Ces expériences le renforcent dans sa volonté de poursuivre dans cette voie. Pour ça, il décide de revenir au pays et de créer son domaine: c’était en 2014.
RÉF : 16567 Catégorie :