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La robe est rouge cerise et assez profonde. Lez dévoile des arômes de petits fruits rouges, comme la groseille à maquereau et une légère touche de fraise. La bouche tout en élégance et en raffinement apporte un côté juteux, presque sanguin. Les tanins présents sont soyeux. Avec beaucoup de longueur et de finesse en final, ce vin représente bien l’endroit où il est né : un éperon calcaire avec peu de profondeur de sol, exposé au sud, sur un terroir calcaire qui lui sied à merveille ; de la haute couture.
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Albert Mann |
| Label | AOP |
| Appellation | Alsace Pinot Noir |
| Cuvée | Les Saintes Claires |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2018 |
| Garde | 10-15 ans |
| Degré d'alcool | 13% |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Alliance mets | Carré d'agneau aux girolles, Filet de Chevreuil, Pièce de boeuf grillé |
| Agriculture biologique | BIO |
Le domaine, né de l’union des familles Mann et Barthelmé, deux grandes lignées de vignerons depuis le XVIIe siècle, livre depuis déjà quelques années des vins de très haute volée, emblème de ce que l’Alsace peut produire de plus grand. Et ce ne sont pas les titres de gloire qui ont fait s’endormir sur leurs lauriers les frères Jacky et Maurice Barthelmé, secondés par Marie-Claire et Marie-Thérèse, qui continuent, grâce à un travail méticuleux à la vigne et un sens de la vinification très pointu, à porter haut les couleurs de ce domaine attachant. Certifié en biodynamie en 2013 par Biodyvin, ce domaine est un des fleurons français. L’équilibre des vins, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs. À noter, l’excellence des pinots noirs qui se hissent au sommet de la production alsacienne, mais aussi au-delà.
Le nez est franc et élégant. Ce vin est doté d’un beau fruité, les fruits frais, l’abricot. L’attaque en bouche est dense et la finale est éclatante. Beaucoup de finesse et d’élégance.
Un nez floral assez intense sur des arômes de roses et de violettes. On y retrouve également des notes de fruits exotiques, de miel et d’épices. La bouche est charpentée sur un bel équilibre entre la puissance et la finesse, qui amène une jolie finale sur les épices.
La robe est profonde, de couleur rouge grenat.Le nez est marqué par les fruits rouges, telle que la cerise, le cassis et la framboise, et sur les belles épices. L’attaque en bouche est large avec une densité de tanins importantes et le côté épicé que nous retrouvons en final. Un beau fumé présent, accompagne avec élégance. Nous retrouvons la puissance du Grand Cru Hengst, c’est un athlète taillé pour la garde.
Très belle bouteille qui possède un bon équilibre. Le vin est délicat et sensuel, marqué par des arômes de fleurs blanches.
