19,80€ TTC
Les bulles sont fines et délicates. Le nez légèrement brioché, est souligné par des arômes de fruits frais. L’attaque est élégante et pleine de saveur ; une expression de richesse s’y dégage. La finale est soulignée par une jolie salinité. C’est un Crémant ample et complexe en bouche, d’une belle persistance, qui est marqué par une touche d’agrumes.
Disponibilité : En stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Albert Mann |
| Label | AOP |
| Appellation | Crémant d'Alsace |
| Cuvée | Extra Brrut |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Noir |
| Millésime | 2018 |
| Garde | 4-7 ans |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 10°C |
| Alliance mets | Apéritif, Fromages, Huîtres, Tartare de saumon |
| Agriculture biologique | BIO |
Le domaine, né de l’union des familles Mann et Barthelmé, deux grandes lignées de vignerons depuis le XVIIe siècle, livre depuis déjà quelques années des vins de très haute volée, emblème de ce que l’Alsace peut produire de plus grand. Et ce ne sont pas les titres de gloire qui ont fait s’endormir sur leurs lauriers les frères Jacky et Maurice Barthelmé, secondés par Marie-Claire et Marie-Thérèse, qui continuent, grâce à un travail méticuleux à la vigne et un sens de la vinification très pointu, à porter haut les couleurs de ce domaine attachant. Certifié en biodynamie en 2013 par Biodyvin, ce domaine est un des fleurons français. L’équilibre des vins, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs. À noter, l’excellence des pinots noirs qui se hissent au sommet de la production alsacienne, mais aussi au-delà.
Une belle robe jaune dominante avec de nombreux reflets dorés. Un nez délicat sur des arômes d’agrumes et de fleur d’oranger qui évolue vers des fruits exotiques. En bouche, l’attaque est vive, saline et avec de la sève. Les amers, la richesse et l’acidité forment un bel équilibre et apportent la complexité nécessaire au bon vieillissement de ce vin. La finale est marquée par une légère rondeur bien intégrée, qui permettra à ce vin des accords tendant vers des poissons de mer dans un esprit asiatique.
Belle bouteille dotée d’une grande complexité aromatique. Le vin est fruité, marqué par des notes de fruits jaunes, pêche et abricot. Et il dévoile des arômes de vanille et de marzipan. La bouche est suave avec une fine acidité. Ce vin ne demande qu’à vieillir quelques années.
Ce vin porte une robe de couleur vert-jaune intense éclatante. Son expression olfactive est bien équilibrée, avenante, fraîche, fine et harmonieuse. On y décèle de notes d’agrumes frais, de bergamote, de kumquat, de citron jaune mûr, de compotée de pommes. On devine avec aisance la nature du terroir donnant à ce vin racé au noble caractère dû à la roche granitique. Il nous porte dans un univers de minéralité tout en dentelle. La bouche tendue, pluridimensionnelle avec un goût de roche presque imperceptible lui confère une originalité, une personnalité unique. Ce vin est harmonieux, équilibré, sec avec une force distinguée et bien dosée. Très longue finale, vivace sans aucune dureté.
Un nez floral assez intense sur des arômes de roses et de violettes. On y retrouve également des notes de fruits exotiques, de miel et d’épices. La bouche est charpentée sur un bel équilibre entre la puissance et la finesse, qui amène une jolie finale sur les épices.
