Domaine de l’Oratoire Saint-Martin

Le Domaine de L'Oratoire Saint-Martin se transmet de père en fils depuis 300 ans : dix générations se sont succédées sur le même vignoble depuis André Alary en 1692. Frédéric et François Alary ont repris l'exploitation en 1984 et exploitent 25 hectares sur les coteaux de Saint-Martin dont l'oratoire, construit au milieu des vignes, a donné le nom au domaine. La majeure partie du Domaine est située au nord-est de la commune de Cairanne, à 200 mètres d'altitude sur des collines escarpées dans une zone appelée communément « la montagne ». Ce sont des coteaux escarpés nécessitant sur les plus pentus l'emploi de tracteurs à chenilles. C'est un terroir très caillouteux d'argile jaune en surface et d'argile bleue en profondeur avec un pourcentage de calcaire actif très important. Tout est pensé et réfléchi pour obtenir une vendange de grande qualité et un profond respect du terroir. Le Domaine de L'Oratoire Saint-Martin est certifié en agriculture biologique, les vignes sont travaillées sans pesticides, sans engrais chimiques et sans désherbants, le sol est travaillé mécaniquement en totalité sur les vieilles vignes pour enfouir le compost organique (fumier de moutons) et favoriser le développement des racines en profondeur. La vendange manuelle, est triée une première fois par les vendangeurs et une seconde fois sur table de tri. L'élevage se fait en cuve, en demi-muids ou en foudres.

Découvrez ses produits

Oratoire Saint Martin Cairanne Blanc Haut-Coustias 2017

20,50€ TTC

Dans sa version blanc, le Cairanne Haut Coustias se pare d’une robe jaune pâle, avec une belle intensité aromatique au nez, sur des arômes de poire, de coing, de fleurs blanches. La bouche est grasse et longue, dévoilant de jolies saveurs d’amande grillée, avec beaucoup d’élégance.

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Oratoire Saint Martin Cairanne Blanc Réserve des Seigneurs 2018

12,90€ TTC

Cette cuvée de Cairanne blanc s’exprime sur la fraîcheur avec des arômes floraux bien marqués au nez. L’assemblage de 3 cépages rhodaniens donne ici une belle représentation des blancs de la Vallée du Rhône.

Oratoire Saint Martin Cairanne Rouge Haut Coustias 2016

20,80€ TTC

Il s’impose par une matière pulpeuse, soyeuse, offre le doux parfum d’un fruit longuement mûri. Un vin caressant, aux tanins souples et mûrs, qu’il faudra aérer longuement avant dégustation.

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Oratoire Saint Martin Cairanne Rouge Les Douyes 2016

19,50€ TTC

Le rustique noble incarné. Beau grain, beaucoup de fruit et de fond, solidement ancré, solaire et rafraîchissant. Un vin complet et complexe, qui se gardera à merveille.

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Oratoire Saint Martin Cairanne Rouge Réserve des Seigneurs 2017

14,40€ TTC

Réserve des Seigneurs affiche un nez somptueux, entre notes sanguines et de fruits légèrement macérés, voire une touche de cigare Toscano. La bouche est dans le même registre, intense, équilibrée, mûre et soyeuse, chaleureuse et sereine, et exprime à merveille la finesse de ce terroir.

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