Découvrez ses produits
-
Maurice Schoech Grand Cru Kaefferkopf Contemplation 2021
20,90€ TTC
Ajouter au panierCuvée historique, elle est la seule cuvée d’assemblage autorisée en Grand Cru avec l’Altenberg de Bergheim.
Complantation de plants de Gewurztraminer à hauteur de 70 %, de Riesling à 25 % et de Pinot Gris 5 %.
Très différents l’un de l’autre, ces raisins ont puisé en communion leur sève dans le même terroir.
Ils ont été récoltés, pressés et vinifiés ensemble pour donner naissance à un vin unique en Alsace: le Grand Cru KAEFFERKOPF
Il reflète à travers ses notes de rose au nez et sa structure complexe et élégante en bouche toute la magie de l’alliance des cépages et du terroir. -
Maurice Schoech Harmonie R 2020
45,90€ TTCAjouter au panierC’est dans cet esprit de diversité que la complantation de pinot gris, riesling et gewurztraminer s’est imposée à nous comme étant le révélateur de ce magnifique terroir de roche volcanique dont cette cuvée est issue : le Grand Cru Rangen de Thann.
Cultivée avec une densité de plantation élevée, les différents cépages ont été mélangés à la plantation de façon aléatoire dans la parcelle comme cela se faisait déja par le passé . On observe une synergie qui se crée entre les différents plants au cours de leur développement et nous récoltons ensemble des raisins avec une maturité parfaitement homogène.
Sèveux et minéral, c’est un extrait naturel de la roche que nous vous proposons de carafer dans sa jeunesse. -
Maurice Schoech Riesling Grand Cru Rangen de Thann 2021
58,00€ TTCAjouter au panierNez sur la pierre, des touches fumées, de la rose pour son coté floral. Bouche très tactile sur une minéralité fine une structure acide d’une construction évidente. Un vin qui passe sans heurt avec de la force tout en restant délicat.
-
Maurice Schoech Pinot Gris Grand Cru Schlossberg 2019
22,00€ TTCAjouter au panierNez juvénile sur les fruits blancs, le froment et une toute petite touche de sous-bois qui lui apporte de la complexité. Profil ½ sec mais élancé, cristallin avec de la mâche et finalement assez facile à appréhender avec son coté immédiat. Ce couple cépage/terroir est assez rare et c’est là une véritable réussite.
-
Maurice Schoech Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2021
24,50€ TTCAjouter au panierCe vin provient de deux parcelles idéalement situées une sur le granit et l’autre sur une lentille de grès. La roche mère ne se trouve parfois qu’à 30 cm de profondeur. Les racines plongent ici au plus profond des failles et c’est de ce sol que ce vin tire son caractère unique: nez délicat d’agrumes, fraîcheur et matière soyeuse en bouche avec une finale longue et droite.
-
Maurice Schoech Pinot Noir Rouge d’Ammerschwihr 2021
15,90€ TTCAjouter au panierCette cuvée est issue d’une sélection des plus vieilles parcelles de Pinot Noir du domaine situées sur le terroir granitique d’Ammerschwihr. Après une macération de 10 jours, ce vin est élevé en Pièces de Chêne de deux vins pendant une durée de 12 mois. Des notes de fruits rouge au nez soulignées par une touche vanillée. La bouche est structurée et dense.
-
Maurice Schoech Riesling 2022
13,00€ TTCAjouter au panierUn Riesling plein de fruits frais, sec et racé et doté d’une grande profondeur. Le côté pierre à fusil typique du cépage est très bien représenté.
-
Maurice Schoech Pinot Noir 2021
13,90€ TTCAjouter au panierUn Pinot Noir sur le fruit avec une couleur chatoyante et des tanins souples.
-
Maurice Schoech Pinot Gris 2022
13,00€ TTCAjouter au panierIl est produit pour moitié sur les coteaux granitiques. Charpenté, long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois légèrement fumés.
-
Maurice Schoech Gewurztraminer 2021
13,50€ TTCAjouter au panierCe sont des vignes âgées situées autour d’Ammerschwihr qui donnent naissance à ce gewurztraminer. Développant d’intenses arômes d’épices et de fleurs, c’est un vin puissant et séducteur, légèrement moelleux.
-
Maurice Schoech Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2021
12,00€ TTCAjouter au panierIl fait parti des premiers raisins vendangés et les parcelles sont âgées de plus de 35 ans. Ce vin allie fraîcheur et souplesse.
-
Maurice Schoech Riesling Vendanges Tardives 2020
29,50€ TTCAjouter au panierCes raisins ont été récoltés en trois tris avec une proportion importante de pourriture noble.
Doux et vif à la fois, aux arômes de fruit et d’agrumes confits rehaussé d’une note de minéralité.
