Le domaine est situé à côté des Chutes du Rhin, dans le Weinland Zürichois. Les 6,5 hectares de vignes sont répartis entre le canton de Zürich (5 hectares) et le Klettgau Schaffhousois (1,5 hectares). Nadine et Cédric Besson-Strasser, tous deux sortis de l’école d’oenologie de Changins, se sont rapidement intéressés à la biodynamie dès 2004. Aujourd’hui, l’entier du domaine est certifié DEMETER. Ils misent sur un travail précis à la vigne, en utilisant des tisanes de plantes et en respectant les rythmes naturels. La vinification et l'élevage de leurs vins restent dans l'esprit du respect du cépage, du terroir et du millésime. Leur domaine allie tradition et innovation comme le reflètent leurs deux vins phares : Le Räuschling, vieux cépage blanc autochtone du canton de Zürich et le Zweigelt, cépage rouge autrichien que les parents de Nadine, en 1995 déjà, furent les premiers à planter en Suisse.

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  • Weingut Besson-Strasser Zürich Pinot Noir Chlosterberg 2016

    52,70 TTC
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    Des fruits rouges des bois en bouquet, une grande fraîcheur, des épices nobles, des herbes séchées et des notes de tabac, le nez annonce déjà une grande bouteille. Ferme et délicieux en bouche et doté d’une acidité croquante mais pleinement mûrie, des notes de chocolat fin dans une finale extrêmement longue. Un Pinot épique du  Weinland Zürichois!

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  • Weingut Besson-Strasser Zürich Pinot Noir Albi 2016

    47,20 TTC
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    Frais, profond, fumé et en même temps floral avec des violettes, de nombreuses cerises noires, des bleuets… le nez est très complexe et profond. La bouche est svelte et droite, présente une bonne structure, des tanins fins. Une énorme fraîcheur et de la vivacité, il n’y a pas de lourdeur, le vin est digeste, la finale est longue et épicée.

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  • Weingut Besson-Strasser Zürich Pinot Noir Cholfirst 2017

    37,70 TTC
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    Le nez est ouvert, parfumé de cerises, de fumée discrète et d’oranges sanguines. Il est d’une douceur flatteuse et accessible en bouche; montrant du charme, un corps élancé et des tanins fins, déjà bien arrondis. Le vin est équilibré, racé et fluide, et présente une belle longueur en finale. Magnifiquement réussi et élégant!

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  • Weingut Besson-Strasser Zürich Blauer Zweigelt 2016

    32,20 TTC
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    Avec un peu d’air, le vin dévoile des arômes de mûres, de prunes et de belles épices. En bouche, il est droit, juteux, avec des fruits fins, structuré, dense mais pas lourd. Les tanins sont déjà bien intégrés, une acidité racée résonne. Ce n’est pas un vin complexe, mais avec une harmonie extraordinairement belle, il a beaucoup de fraîcheur et de caractère.

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  • Weingut Besson-Strasser Zürich Fumé 2017

    41,80 TTC
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    Assemblage équilibré entre Chardonnay et Räuschling passés 12 mois en barrique de 228L, le « Fumé » est sobre et élégant au nez,  avec des notes de pomme et de noix. En bouche,  le toucher est très doux, noble, élégant équilibré, et d’une grande longueur.

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  • Weingut Besson-Strasser Zürich Räuschling 2018

    33,20 TTC
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    Cépage rare, cultivé uniquement en Suisse-allemande, le Räuschling offre ici un bouquet d’herbes du jardin, des notes de silex,  fruitées et florales et de fleurs d’acacia. La bouche est vive et animée,  fraîche et équilibrée avec une interaction intéressante entre race et onctuosité. Un vin élégant avec un bon potentiel de garde.

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