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HENNER - Marchand de vin

7 avenue Pierre Pflimlin
ZAC Espale - BP 20055
68391 SAUSHEIM Cedex
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Fax : 03 89 56 54 12 

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Ce week-end, nous vous proposons de venir déguster et découvrir 3 belles cuvées 
Du Domaine Giudicelli situé sur la commune de Poggio d’Oletta, au cœur du vignoble de Patrimonio en Corse.
Elle exploite 12 hectares de vignes artisanalement sur un terroir d’exception complanté de cépages traditionnels, dans le respect de la Biodynamie.
Sa philosophie est de s’adapter et d’accompagner la vigne au fil des saisons, en respectant ses évolutions.
Le vin du Domaine Giudicelli est à l’image de ce terroir, authentique, juste et libre !
Même l’étiquette, épurée, poétique, laisse entrevoir l’imagerie des ceps frappés par le soleil et balayés par les vents du Nord… 

PATRIMONIO rouge, 2013 :
Issu à 100% du cépage du Nielluccio .
Vinification : Longue macération par infusion, sans pigeage et en grains entiers.
Au nez, complexe avec des nuances de chocolat et de cacao.
Souligné par des notes de fruits rouges et noirs qu’on retrouvera en bouche sous forme d’arômes de fruits mûrs.
Les tannins sont fermes et délicats.
C’est un vin sensuel et équilibré, d’une grande complexité aromatique,
 qui vous transportera en Corse.
26.- la bouteille / 24.50 la bouteille par carton de 6 
  

PATRIMONIO rosé, 2015 :
Issu à 75% du cépage du Nielluccio et à 25% de vieux grenaches.
Vinification : Pressurage lent en vendanges entières.
Ce rosé a un potentiel de garde de 2 à 5 ans.
Aux nez, des arômes de bonbons anglais et d’écrasé de framboises.
Sa structure, sur le profil d’un vin blanc,  s’accordera à merveille sur un filet de rouget simplement rôti, ou accompagnera une soupe de poissons, ses petits pains grillés et sa rouille.
Un accord tout en soleil et en gourmandise.
Un pur rosé de gastronomie.
19.50 la bouteille / 18.50 la bouteille par carton de 6 
  
 
MUSCAT DU CAP CORSE,  2014 : 
Issu à 100% du cépage muscat petits grains et d’un faible rendement (une grappe par cep).
Vinification : Ce vin est muté en fin de fermentation afin de garder les sucres (90 gr de sucre résiduel).
Aux nez, c’est l’explosion d’arômes d’agrumes, citron, pamplemousse, soulignés d’un trait d’herbes mentholés.
Il est parfait à l’apéritif, sur une cuisine exotique légèrement épicée et citronnée relevé par des notes de gingembre et de menthe fraîche,  en accompagnement d’une pâte persillée Casgiu merzu et pour finir le repas sur une crème brûlée aux agrumes.
Un vin racé doté d’une très belle persistance,
De quoi sublimer nos soirées d’été…
29.- la bouteille / 27.50 la bouteille par carton de 6 

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Dégustation à l'Aveugle

Dernière soirée avant l'été...
Il reste quelques places!
N'oubliez pas de réserver.





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Emmanuel Nasti
vous invite à sa première « Dégustation Estivale »,
A la cave Henner Marchand de vin.

cliquez ici pour visualiser le catalogue

Toute la journée venez découvrir des cuvées
qui pourront accompagner vos soirées festives d’été…

Et pour les petites faims…
Tartes Flambées 

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