Stéphane Tissot Côtes du Jura Sursis 2017

34,80 TTC

Ce chardonnay est en Sursis car les vignes concernées, des ceps de 30 ans, doivent être remplacées par du savagnin, après un déclassement de l’appellation Château-Chalon en Côtes du Jura. Le terroir est classique pour la région : des argiles du Lias recouvertes d’un éboulis calcaire du Bajocien, avec une exposition à l’ouest. La vinification est traditionnelle et l’élevage dure un an en fûts neufs au cinquième, donnant un vin frais et fruité, avec des épices, des agrumes, la minéralité du terroir et une belle concentration.

Logo Agriculture Biologique

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Stéphane Tissot

Label

AOP

Appellation

Côtes du Jura

Couleur

Blanc

Cépage

Chardonnay

Millésime

2017

Garde

10 ans et +

Contenance

75cl

Température dégustation

12°C

Degré d'alcool

13%

Alliance mets

Volaille, Poissons, Fromages, Viande Blanche

Agriculture biologique

BIO

Ce domaine jurassien a été créé en 1962 à Montigny-les-Arsures, par André et Mireille Tissot. Il s’est étendu au fil du temps grâce à l’achat de Curon, La Mailloche, Les Bruyères ou Château-Chalon, jusqu’à atteindre 46 hectares. L’ensemble du domaine André et Mireille Tissot est cultivé en biodynamie (certification Demeter) et certifié en agriculture biologique par le fils, Stéphane Tissot. Ce dernier a accompagné la montée en gamme des vins du domaine en mettant l’accent sur le travail de la vigne. Le domaine produit plus de 30 cuvées en Macvin, Arbois, Château Chalon.
RÉF : 14090 Catégorie :