Pierre Jean Villa Saint-Joseph Préface 2017

25,00 TTC

Il exhale un nez subtil, racé avec du poivre fin et de la tourbe. La bouche est une caresse grâce à des tanins élégants. De la haute couture.

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Pierre Jean Villa

Label

AOP

Appellation

Saint Joseph

Cuvée

Préface

Couleur

Rouge

Cépage

100% Syrah

Millésime

2017

Garde

4-7 ans

Contenance

75cl

Degré d'alcool

13%

Température dégustation

15°C

Alliance mets

Lapin, Volaille, Charcuterie, Viande rouge

Domaine Pierre Jean VILLA Vallée du Rhône
Un grand vin naît exclusivement d'une terre et d'un fruit respectés. Une évidence et une éthique de travail pour Pierre-Jean Villa. Il ne lâche rien. À la vigne, sa seule logique est de sauvegarder la vie des sols afin de produire des vins fidèles à leur terroir. À la cave, il accompagne le raisin avec vinifications peu interventionniste : levures indigènes, respect du calendrier lunaire pour les travaux de soutirage et de mise en bouteille. Au final, le vin doit exprimer cet équilibre juste et délicat entre la typicité du terroir et l'éthique du vigneron.

Chez les Villa, en Espagne ou en France, on a toujours travaillé la terre. Pierre-Jean n'a jamais hérité de vignes mais il a fait les vendanges, visité des caves, goûté des vins, tracé les routes des vignobles avec ses copains vignerons.

1992 : c'est le grand saut pour la Bourgogne et ses domaines prestigieux, Mommessin, Clos de Tart… Pierre-Jean Villa suit le vin, de la production à la commercialisation.

2003 : Pierre-Jean Villa, revient sur ses terres d'enfance et rejoint le trio des Vins de Vienne. Il en est le gardien du temple jusqu'en 2009.

2009 : Pierre-Jean Villa crée son domaine au cœur du Rhône septentrional et commence sa nouvelle vie de vigneron 100 % indépendant.
Dans le même temps, il crée avec Olivier Decelle, célèbre vigneron, propriétaire du Mas Amiel à Maury et du Château Jean Faure à Saint-Émilion, un autre domaine à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne où il retrouve toute l'émotion de travailler le pinot noir et le chardonnay.

RÉF : 14259 Catégorie :