Paul Ginglinger Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2014

20,00 TTC

Il provient d’une unique parcelle située en plein cœur du Grand Cru sur le lieu-dit Oberer Striebicher. Ce Pinot Gris y puise une grande puissance, anoblie par la rigueur caractéristique du cru. Il s’exprime ainsi sur un corps imposant tout en conservant une structure droite et précise.

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Paul Ginglinger

Label

AOP

Appellation

Alsace Grand Cru

Cuvée

Pinot Gris Grand Cru Eichberg

Couleur

Blanc

Cépage

Pinot Gris

Millésime

2014

Garde

5-15 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

12°C

Degré d'alcool

13%

Alliance mets

Viande Blanche, Foie gras mi-cuit, Faisan, Poularde de Bresse

A Eguisheim, la famille Ginglinger est enracinée dans l’histoire de ce village. Depuis 1610, 13 générations de viticulteurs et de viticulteurs gourmets se sont succédées sur les pentes des coteaux aux pieds des Trois Châteaux. Œnologue de formation à l’Université de Reims, Michel et son épouse Loreto ont pris la succession de Paul, son père, en l’année 2000. Rigoureux dans la vigne comme au chai, il applique les nombreuses techniques rencontrées lors de ses différents stages comme maître des chais en Bourgogne, en Afrique du Sud et au Chili. Situé à 5 km au sud de Colmar, le domaine Paul Ginglinger exploite quelques treize hectares de vignes sur des versants exposés à l’est, sud-est particulièrement bien ensoleillés, à une altitude de 220 à 340 m. ce vignoble, aux pieds des Trois Châteaux, est abrité par les contreforts des Vosges et bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et chaud, puisque les précipitations y sont les faibles de France. Le sous-sol est marneux légèrement granitique qui repose sur un sol argileux très caillouteux. Les vins issus de ces terroirs sont charpentés, puissants et prédispose une belle longévité tout en maintenant leur typicité et leurs arômes floraux.    
RÉF : 11913 Catégorie :