Le Pas de l’Escalette IGP Pays d’Hérault Les Clapas Blanc 2017

22,50 TTC

Très élégant, fin et minéral, aux arômes intenses d’agrumes, de fleurs blanches et ponctué de notes mentholées. La bouche est droite, saline, marquée par la minéralité et la finesse.

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Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Le Pas de l'Escalette

Label

IGP

Appellation

Pays d'Hérault

Cuvée

Les Clapas Blanc

Couleur

Blanc

Cépage

Grenache Blanc, Carignan Blanc, Grenache Gris, Terret Bourret

Millésime

2017

Garde

4-7 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

12°C

Degré d'alcool

12,50%

Alliance mets

Volaille, Viande Blanche, Veau

Agriculture biologique

BIO

Domaine du Pas de l’Escalette
Le Domaine du Pas de L'Escalette étend son vignoble sur 10 hectares sur des terrasses d’éboulis calcaires entourées de murets de pierres sèches appelés "clapas", nichées à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac, dans la région du Languedoc. La vallée où s'étend le vignoble du Domaine du Pas de L'Escalette est exposée nord-sud offrant deux expositions, soleil couchant et soleil levant, et le sol présente un régime hydrique unique, filtrant et ressuyant bien (l'eau provenant du plateau est abondante). Le causse du Larzac apporte la fraîcheur de ses nuits et se comporte comme une fantastique climatisation ! Julien Zernott et sa compagne Delphine travaillent le plus naturellement possible les cépages méridionaux. Les vignes du domaine sont cultivées en agriculture biologique certifiée depuis le millésime 2012, sans produits chimiques de synthèse afin d'obtenir des raisins de grande qualité, vendangés manuellement et avec le plus grand soin.
RÉF : 14730 Catégorie :