Henry Pellé Menetou Salon Blanc Le Carroir 2017

18,40 TTC

Incisif et épuré… Ce terroir unique de l’appellation sur sable et silex planté par Henry Pellé en 1976 confère au vin une trame vive et austère. Les jus sont épurés, sobres et puissants ; des flacons intéressants à oublier dans les caves.

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Henry Pellé

Label

AOP

Appellation

Menetou-Salon

Couleur

Blanc

Cépage

Sauvignon Blanc

Millésime

2017

Garde

6-8 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

12°C

Alliance mets

Cabillaud rôti, Marinade d'anchois frais, Boudin blanc aux morilles

Le domaine Pellé voit le jour début du XXème avec Paul Pellé. Le vigneron contribue à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959, une AOC qui leur lui permet de développer l’image des vins de la région, et par extension celle du domaine Pellé. Ernest Pellé, le fils de Paul, reprend l’exploitation familiale. Il se passionne pour l’horticulture, crée une pépinière et s’occupe en parallèle des vignes de son père. Ernest Pellé décide de faire apparaître la mention "Morogues" sur l’étiquette, pour marquer la singularité du terroir. À la fin des années 1970, le domaine Pellé se dote d’une cave ainsi que de 5 hectares de vigne à Sancerre. Eric Pellé rejoint l’exploitation au début des années 1980, mais il décède accidentellement en 1995. La famille Pellé décide de faire appel à l’œnologue Julien Zernott pour poursuivre le travail de la vigne. En 2007, le domaine familial est repris par le descendant d’Eric, Paul-Henry, qui signe son premier millésime la même année.

RÉF : 14970 Catégorie :