Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Champans 2016

121,00 TTC

La couleur rouge intense annonce un belle concentration, le nez évoque les fruits rouges, légèrement épicé, la bouche d’une très grande élégance livre une texture onctueuse et soyeuse malgré une structure bien présente.

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Domaine des Comtes Lafon

Label

AOP

Appellation

Volnay 1er Cru

Cuvée

Champans

Couleur

Rouge

Cépage

Pinot Noir

Millésime

2016

Garde

10-12 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

15°C

Degré d'alcool

13,5%

Alliance mets

Lapin, Volaille, Viande rouge, Côtes de Veau

Fin dégustateur, Dominique Lafon cherche toujours à améliorer sa production, aussi mondialement réputée soit-elle. Incarné par des vins aux bouches élancée et lisses, son style évolue, et ses blancs ont gagnés en fraîcheur et en race : les dates de cueillette y sont pour beaucoup. Le style de vinification aussi : les vins, laissés en masse plus longtemps après l’élevage, vont davantage sur la réduction, ils sont plus digestes et moins crémeux. Les rouges toujours égrappés (la vendange entière est en réflexion), moins pigés que jadis, jamais collés, sont denses et savoureux ; cette meilleure gestion des élevages donne plus de place à la dimension du fruit.
RÉF : 15070 Catégories : ,