Domaine de Vaccelli Ajaccio Blanc 2016

27,30 TTC

Belle robe cristalline, or pâle aux reflets verts. Le nez est sur les agrumes avec des notes florales. En bouche, on est surpris par la vivacité, la fraicheur et le volume. Sa finale reste sur une minéralité saline remarquable.

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Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Vaccelli

Label

AOP

Appellation

Ajaccio

Couleur

Blanc

Cépage

Vermentino

Millésime

2016

Garde

3-5 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

11°C

Degré d'alcool

12,50%

Alliance mets

Volaille, Fromages, Risotto, Coquilles Saint Jacques

Après l’indépendance de l’Algérie, deux membres de la famille Courrèges achètent le domaine corse Vaccelli au début des années 1960. Déjà chevronnés en matière de viticulture, (la famille possédait un grand vignoble dans la commune de Médéa, à 80 km au sud-ouest d'Alger), ils arrachent les anciennes vignes envahies de maquis et plantent du grenache, de l’alicante, du cinsault, du sciaccarellu et du muscat d’Alexandrie. Ils construisent également une cave. Plus tard, les deux vignerons louent plusieurs terrains et gèrent au total une trentaine d’hectares de vignes.?Alain Courrèges partage les vignes du domaine avec son oncle, à la courte paille, lorsque son père décède en 1974. Il se forme en autodidacte à la viticulture et à l’art de la vinification. À la fin des années 1970, il décide de voler de ses propres ailes, creuse une cave et sort ses premiers millésimes en rouge et en rosé. La deuxième année, il signe un millésime plus réussi, et décide de faire appel à un œnologue. En parallèle, il inaugure avec son épouse un point de vente à Porticcio, lieu de rencontre pour les particuliers. C'est maintenant Gérard, fils d’Alain Courrèges, qui est désormais responsable des vinifications.
RÉF : 14377 Catégorie :