Champagne Larmandier-Bernier Grand Cru Vieilles Vignes du Levant 2008

77,00 TTC

Une très belle robe or jaune doré. Le nez est élégant, toasté, vanillé avec des notes de citrons confits, de crème et de noix de cajou. La bouche est très équilibrée, souple et fraîche avec une effervescence crémeuse. La finale est savoureuse, saline et raffinée.

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Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Larmandier-Bernier

Label

AOP

Appellation

Champagne

Cuvée

Vieilles Vignes du Levant Grand Cru 2007 (Blanc de Blancs)

Couleur

Blanc

Cépage

Chardonnay

Garde

8-10 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

10°C

Degré d'alcool

12,50%

Alliance mets

Apéritif, Crustacés, Desserts, Poissons

Agriculture biologique

BIO

Larmandier-Bernier
Les Larmandier possèdent déjà des vignes à Cramant à la fin du XVIIIème siècle. Jules Larmandier est le premier de la famille à élaborer sa propre cuvée de champagne au début du XXème siècle. Ses bulles, puis celles de son fils Philippe Allyre, se retrouvent alors sur les tables de restaurants parisiens. La marque Larmandier-Bernier est fondée par son petit-fils, Philippe Larmandier, au début des années 1970. Il reprend une partie du domaine Larmandier Père & Fils ainsi que le vignoble situé à Vertus de son épouse Elisabeth Bernier. En 1988, son fils Pierre prend la tête du domaine Larmandier-Bernier après avoir terminé ses études de commerce. Dès le début des années 1990, après des rencontres avec quelques grands vignerons de Bourgogne et d’Alsace, Pierre remet en cause les méthodes de culture préférant labourer plutôt que désherber. Les premières années sont difficiles mais gratifiantes. Progressivement, il passe à la culture biologique puis en 1999 biodynamique. Il observe davantage de profondeur dans ses vins et fait évoluer la vinification : levures indigènes depuis 1999, élevage en futs et en foudres depuis 2001. Pierre continue à développer le domaine, notamment en 2002, et achète 4 hectares de vignes à Vertus. Depuis 2003, le domaine est certifié bio. En 2006, il creuse pour agrandir sa cave de Vertus afin de prolonger encore le vieillissement de ses cuvées.
RÉF : 13854 Catégorie :