Champagne Larmandier-Bernier Grand Cru Les Chemins d’Avize 2011

85,60 TTC

Belle maîtrise de ce millésime compliqué en Champagne, on retrouve la concentration élancée d’Avize avec la rondeur accessible de l’année. Larmandier-Bernier élabore cette cuvée depuis 2009 en provenance exclusive du terroir d’Avize. Le Chemin d’Avize 2011 se distingue par son style crayeux et délicat, ainsi que ses arômes raffinés de fruits blancs. La finale est saline et intense.

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Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Larmandier-Bernier

Label

AOP

Appellation

Champagne

Cuvée

Les Chemins d'Avize Grand Cru 2011 (Blanc de Blancs)

Couleur

Blanc

Cépage

Chardonnay

Garde

8-10 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

10°C

Degré d'alcool

12,50%

Alliance mets

Poissons, Crustacés, Apéritif, Desserts

Agriculture biologique

BIO

Larmandier-Bernier
Les Larmandier possèdent déjà des vignes à Cramant à la fin du XVIIIème siècle. Jules Larmandier est le premier de la famille à élaborer sa propre cuvée de champagne au début du XXème siècle. Ses bulles, puis celles de son fils Philippe Allyre, se retrouvent alors sur les tables de restaurants parisiens. La marque Larmandier-Bernier est fondée par son petit-fils, Philippe Larmandier, au début des années 1970. Il reprend une partie du domaine Larmandier Père & Fils ainsi que le vignoble situé à Vertus de son épouse Elisabeth Bernier. En 1988, son fils Pierre prend la tête du domaine Larmandier-Bernier après avoir terminé ses études de commerce. Dès le début des années 1990, après des rencontres avec quelques grands vignerons de Bourgogne et d’Alsace, Pierre remet en cause les méthodes de culture préférant labourer plutôt que désherber. Les premières années sont difficiles mais gratifiantes. Progressivement, il passe à la culture biologique puis en 1999 biodynamique. Il observe davantage de profondeur dans ses vins et fait évoluer la vinification : levures indigènes depuis 1999, élevage en futs et en foudres depuis 2001. Pierre continue à développer le domaine, notamment en 2002, et achète 4 hectares de vignes à Vertus. Depuis 2003, le domaine est certifié bio. En 2006, il creuse pour agrandir sa cave de Vertus afin de prolonger encore le vieillissement de ses cuvées.
RÉF : 13853 Catégorie :