Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2007

103,20 TTC

Le Grand Cru Millésime 2007 signé Egly-Ouriet est une cuvée qui, à l’instar du style maison, associe une belle trame minérale à une bouche tout en relief et en complexité. C’est une cuvée dosée très faiblement afin de laisser le vin et sa vinosité s’exprimer au mieux. Il possède une robe dorée, parsemée de bulles délicates. Au nez, on découvre des notes complexes de pâtisserie, des arômes toastés, briochés et d’amande. Au second nez, ce sont des notes de fruits secs et d’agrumes confits qui se distinguent. La bouche est typique des vins du domaine, avec beaucoup de profondeur et de relief, une bouche portée par une belle trame minérale.

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Egly-Ouriet

Label

AOP

Appellation

Champagne

Cuvée

Grand Cru Brut Millésimimé 2006

Couleur

Blanc

Cépage

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Garde

10 ans et +

Contenance

75cl

Température dégustation

10°C

Degré d'alcool

12,50%

Alliance mets

Poissons, Crustacés, Apéritif, Desserts

La Maison de Champagne Egly-Ouriet est issue d’une tradition familiale, aujourd’hui perpétuée avec talent par Francis Egly. Le vignoble de la Maison Egly-Ouriet, situé à Ambonnay, s’étend sur 12 hectares dont 10 sont classés en Grand Cru (Verzy, Verzenay, Bouzy).
Une formule résume la vision de Francis Égly : "Les vignes, c’est comme les chevaux : si tu veux bien les maîtriser, il faut les faire naître." En bon cavalier-éleveur, ce producteur dispose d'un vignoble approchant les 40 ans d’âge, construit par sa famille autour de sélections massales remarquables, à l’origine de la saveur rare de ses raisins et donc de ses champagnes. Depuis trois générations, la famille a édifié un patrimoine de vignes en grand cru au cœur du terroir. En premier cru, elle dispose de 2 ha en pinot meunier sur le terroir de Vrigny, dans la vallée de la Marne. À rebours d’une Champagne qui vend ses bouteilles de plus en plus jeunes, Francis Egly, à la suite de son père Michel, construit patiemment un trésor qui lui permet de commercialiser ses bruts après quatre ans de vieillissement, et ses millésimés au-delà de six ans. Tous les vins sont vinifiés en barrique (depuis 1995), sans fermentation malolactique (depuis 1999), afin de conserver davantage de fraîcheur.
RÉF : 13888 Catégorie :