Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs

110,40 TTC

Le Blanc de Noirs représente le meilleur du savoir-faire de la maison Egly-Ouriet. C’est une cuvée d’une grande finesse. Ce champagne est élevé en fût de chêne et la fermentation malolactique est volontairement bloquée afin de conserver une grande tension. Il possède une robe vieil or, et des bulles d’une très grande finesse. Au nez, c’est une cuvée qui s’ouvre sur des arômes gourmands de fruits compotés, de fruits jaunes, et une touche d’épices. La bouche est superbe, mêlant à la fois fraîcheur, rondeur, tension. Une immense cuvée !

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Egly-Ouriet

Label

AOP

Appellation

Champagne

Cuvée

Grand Cru Blanc de Noirs

Couleur

Blanc

Cépage

Pinot Noir

Garde

5-10 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

10°C

Degré d'alcool

12,50%

Alliance mets

Apéritif, Desserts, Tartes aux fruits

La Maison de Champagne Egly-Ouriet est issue d’une tradition familiale, aujourd’hui perpétuée avec talent par Francis Egly. Le vignoble de la Maison Egly-Ouriet, situé à Ambonnay, s’étend sur 12 hectares dont 10 sont classés en Grand Cru (Verzy, Verzenay, Bouzy).
Une formule résume la vision de Francis Égly : "Les vignes, c’est comme les chevaux : si tu veux bien les maîtriser, il faut les faire naître." En bon cavalier-éleveur, ce producteur dispose d'un vignoble approchant les 40 ans d’âge, construit par sa famille autour de sélections massales remarquables, à l’origine de la saveur rare de ses raisins et donc de ses champagnes. Depuis trois générations, la famille a édifié un patrimoine de vignes en grand cru au cœur du terroir. En premier cru, elle dispose de 2 ha en pinot meunier sur le terroir de Vrigny, dans la vallée de la Marne. À rebours d’une Champagne qui vend ses bouteilles de plus en plus jeunes, Francis Egly, à la suite de son père Michel, construit patiemment un trésor qui lui permet de commercialiser ses bruts après quatre ans de vieillissement, et ses millésimés au-delà de six ans. Tous les vins sont vinifiés en barrique (depuis 1995), sans fermentation malolactique (depuis 1999), afin de conserver davantage de fraîcheur.
RÉF : 12589 Catégorie :