Borie de Maurel Minervois Rouge Esprit d’Automne 2018

8,10 TTC

Esprit d’automne fait figure d’entrée en matière dans la collection des grands vins rouges de Borie de Maurel. Par sa minéralité, d’abord, cette pointe de graphite, puis ses parfums d’olive noire, de tabac, d’épices qui rappellent l’éminence des terroirs argilo-calcaires du petit Causse. Par son fruit, ensuite, ses arômes de griotte, de fruits rouges et par sa finale mentholée, réglissée. Enfin, par cette extraordinaire sensation d’onctueuse harmonie, d’équilibre suave, de sérénité gourmande si caractéristiques des rouges du Domaine.

Logo Agriculture Biologique

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Borie de Maurel

Label

AOP

Appellation

Minervois

Cuvée

Esprit d'Automne

Couleur

Rouge

Cépage

Carignan, Grenache, Syrah

Millésime

2018

Garde

3-5 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

15°C

Degré d'alcool

13,5%

Alliance mets

Cassoulet, Daube, Grillades, Mets épicés

Agriculture biologique

BIO

Le domaine Borie de Maurel se situe au coeur du terroir de la Livinière (Félines-Minervois), la première appellation Villages du Minervois et du Languedoc. Voilà une petite dizaine d’années que Michel Escande a fait une entrée fracassante dans le monde du vin en jeune vigneron de talent. En 1989, il s’est lancé dans cette aventure avec sa femme, alors que rien avant ne le prédisposait au métier de vigneron. Depuis, il a produit une succession ininterrompue de belles cuvées et la dernière livraison ne fait pas exception. D’ailleurs, dès les années 90, la presse internationale a encensé ses vins, à tel point qu’on l’a surnommé très vite, dans le monde du vin, « le sorcier de Félines ». Le domaine comporte aujourd’hui 35 hectares de vignes, agrippées, dans la caillasse, aux pentes de la Montagne noire. Tout s’y passe en famille : Michel Escande et son fils aîné Gabriel, assistés de Paco Guiterrez Ortega, s’occupent des vignes et de la cave, tandis que son fils cadet Maxime assure l’accueil à la propriété, la gestion et le suivi commercial.
RÉF : 15653 Catégorie :