Le Domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Avant cette date, les deux familles produisaient et commercialisaient leurs vins en nom propre. Vignerons de père en fils depuis la guerre de trente ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble alsacien. Aujourd’hui, prenant la suite de Léonard et Geneviève Humbrecht en 1989, Olivier et Margaret Humbrecht codirigent le Domaine depuis le début des années 2000.   L’expression du terroir, à travers les cépages caractéristiques de l’Alsace, est renforcée par la culture de la vigne selon les principes de la biodynamie, ainsi qu’une vinification respectueuse du travail accompli dans le vignoble. Le respect de la vie du sol passe par la volonté de toute l’équipe des 22 vignerons travaillant sur le domaine à accomplir la plupart des travaux manuellement, à effectuer les travaux nécessaire de labours, piochage et conduite spécifique de la vigne et à réduire le poids des outils –voire l’utilisation de la traction animale- ainsi que du compost produit sur le domaine. L’obtention de raisins mûrs, équilibrés, concentrés et vivants, permet d’éviter toutes les techniques visant à modifier l’harmonie initiale de chaque terroir. Les fermentations sont lentes et les vins séjournent au moins 6 mois sur lies totales. Les mises en bouteilles sont réalisées 12 à 24 mois après les vendanges.  

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  • Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2013

    55,30 TTC
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    Nez fumé avec des arômes de miel, cire, torréfaction et bien sûr une petite réduction typique de ce terroir. Superbe, mais encore un peu fermé. La bouche est large, ample avec une belle structure de vin typé sec avec un beau volume. Sans être puissant, le 2017 se démarque par une intensité et présence en finale.

     

     

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  • Zind-Humbrecht Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2012

    64,90 TTC
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    Dès l’ouverture, le nez dégage une impression de sérénité et de finesse. Le Windsbuhl possède une capacité extraordinaire à sublimer ce cépage aromatique, le variétal devient noble et complexe. La bouche est une continuation logique, la finale est délicate et très longue. On retrouve la signature du calcaire sur la texture presque granuleuse en bouche, qui devient aérienne et vivante, ceci malgré le moelleux marqué du vin. Bien que déjà ouvert, il bénéficiera de quelques années de garde pour mieux se dévoiler.

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  • Zind-Humbrecht Gewurztraminer Grand Cru Rangen De Thann Clos Saint-Urbain 2013

    77,40 TTC
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    Le nez, bien qu’étant encore fermé, exprime toute la complexité du cru : arômes de fumée, pierre à fusil, tourbe… Le palais montre une belle structure puissante et riche où l’on retrouve à nouveau des arômes de pierre, cendres et épices. L’harmonie du 2013 est bâtie autour d’une belle acidité, un léger moelleux et des tanins. La finale est encore sur sa réserve mais laisse présager d’un très bel avenir.

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  • Zind-Humbrecht Gewurztraminer Roche Calcaire 2014

    23,00 TTC
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    On retrouve toute la panoplie florale et arômes épicés typique du Gewurztraminer. Une petite aération révèlera aussi des fruits exotiques (surtout litchi et mandarine).Le palais montre une belle structure et amplitude, une sucrosité moyenne qui est incroyablement bien harmonisée par une acidité surprenante pour ce cépage. La bouche est élégante, racée et, chose inhabituelle pour ce cépage mais lié à la qualité des crus présents dans ce vin, très peu variétale et pas du tout démesurée. La finale est longue et fraîche avec beaucoup de nervosité. Un gewurztraminer d’équilibre !

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  • Zind-Humbrecht Muscat Grand Cru Goldert 2015

    29,80 TTC
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    Le nez est impressionnant et déjà très expressif. Au palais on retrouve puissance et générosité, bien maitrisées par le caractère fort du cru. L’acidité est pure, droite et signe d’une belle maturité : très salivante. Au départ très réducteur, ce vin aura su s’élever et s’ouvrir pendant les 18 mois passés sur lies totales. Vin volumineux mais aussi brillant, il mérite encore du temps !

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  • Zind-Humbrecht Pinot Gris Grand Cru Rangen De Thann Clos Saint-Urbain 2012

    88,40 TTC
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    Le nez dévoile déjà une belle intensité de fruit. Il est facile de ressentir le besoin de ce vin de continuer à évoluer, mais le verre déborde littéralement d’arômes propres au Rangen (fumée légère, fruits blancs, tourbe, pierre à fusil…). Ce vin dégage une sensation de sérénité et d’achèvement, confirmé par une bouche ample et délicate. La finale est très longue mais ce vin aura besoin de quelques années de vieillissement en bouteille et bénéficiera d’un passage à l’air avant le service.

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  • Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Volcanique 2015

    23,00 TTC
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    L’influence volcanique est présente déjà au nez: pierre à fusil, fumée… Le palais est compact, intense, sec, très salin et structuré autour de beaux amers. Ce n’est pas un vin évident et il demande de l’attention. La finale est élégante, nette, de bonne longueur, mais surtout déjà bien en place aujourd’hui.

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  • Zind-Humbrecht Riesling Grand Cru Rangen De Thann Clos Saint-Urbain 2014

    77,40 TTC
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    Le nez est complexe, marqués par les arômes de tuf volcanique : fumés, pierre à fusil, tourbe, herbes brulées… On dirait que ce vin a subit une macération de roches volcanique ! Le palais réagit vite et fortement à la texture saline. Voilà un vin radicalement différent de tous les autres produits sur le domaine en 2014, le Rangen est seul dans ce type. L’acidité est bien présente mais ne constitue pas l’élément primordial de ce vin, elle disparaît derrière la structure saline et les amers nobles. Grand vin de garde.

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  • Zind-Humbrecht Riesling Herrenweg de Turckheim 2015

    23,00 TTC
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    Le nez est tout en finesse, encore contenu et présage un beau caractère minéral.  Le palais reste frais très longtemps, même après une longue ouverture de la bouteille. L’acidité est mûre, fait saliver, et, surtout, donne vraiment envie de reprendre un deuxième verre ! Belle réussite pour ce terroir.

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