Le domaine Mas Laval est au coeur du terroir d'Aniane, un terroir d'exception, entouré par la massif de l'Arboussas et le contrefort des Cévennes (le massif de la Seranne). Une nature encore sauvage : les vignes bénéficient des parfums de cette garrigue languedocienne (chênes verts, thyms, romarins). Christine et Joël Laval ont repris au début des années 2000 le vignoble familial. Le style de leurs vins s’est peu à peu affranchi d’une certaine technicité pour gagner en précision et en soyeux de texture. Le vignoble s'étend sur environ 30 hectares de cépages traditionnels. Pour les rouges : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Cabernet franc et Sauvignon, ainsi que des vieux Carignans et même encore quelques Aramons en côteaux. Pour les blancs : Chardonnay, Viognier, Roussanne. 

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