La Maison de Champagne Egly-Ouriet est issue d’une tradition familiale, aujourd’hui perpétuée avec talent par Francis Egly. Le vignoble de la Maison Egly-Ouriet, situé à Ambonnay, s’étend sur 12 hectares dont 10 sont classés en Grand Cru (Verzy, Verzenay, Bouzy).
Une formule résume la vision de Francis Égly : "Les vignes, c’est comme les chevaux : si tu veux bien les maîtriser, il faut les faire naître." En bon cavalier-éleveur, ce producteur dispose d'un vignoble approchant les 40 ans d’âge, construit par sa famille autour de sélections massales remarquables, à l’origine de la saveur rare de ses raisins et donc de ses champagnes. Depuis trois générations, la famille a édifié un patrimoine de vignes en grand cru au cœur du terroir. En premier cru, elle dispose de 2 ha en pinot meunier sur le terroir de Vrigny, dans la vallée de la Marne. À rebours d’une Champagne qui vend ses bouteilles de plus en plus jeunes, Francis Egly, à la suite de son père Michel, construit patiemment un trésor qui lui permet de commercialiser ses bruts après quatre ans de vieillissement, et ses millésimés au-delà de six ans. Tous les vins sont vinifiés en barrique (depuis 1995), sans fermentation malolactique (depuis 1999), afin de conserver davantage de fraîcheur.

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  • Champagne Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes de Vrigny

    42,80 TTC

    La cuvée Les Vignes de Vrigny est atypique dans la gamme de la maison Egly-Ouriet car élaborée uniquement à partir de Pinot Meunier, là où la maison a bâti sa réputation sur sa maîtrise incroyable du Pinot Noir. C’est un champagne qui démontre tout le savoir-faire de Francis Egly, une cuvée tout en subtilité, qui laisse le terroir de Vrigny  s’exprimer au mieux grâce à un dosage très léger. C’est un champagne qui possède une robe or pâle, constellée de bulles fines. Au nez, Les Vignes de Vrigny offrent des notes exotiques qui évoluent au second nez vers une touche briochée. La bouche est élégante, crémeuse, avec une effervescence qui apporte une touche de sapidité. C’est une cuvée offrant un beau volume sur le palais. Une très belle introduction à la maison Egly-Ouriet.

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  • Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs

    110,40 TTC

    Le Blanc de Noirs représente le meilleur du savoir-faire de la maison Egly-Ouriet. C’est une cuvée d’une grande finesse. Ce champagne est élevé en fût de chêne et la fermentation malolactique est volontairement bloquée afin de conserver une grande tension. Il possède une robe vieil or, et des bulles d’une très grande finesse. Au nez, c’est une cuvée qui s’ouvre sur des arômes gourmands de fruits compotés, de fruits jaunes, et une touche d’épices. La bouche est superbe, mêlant à la fois fraîcheur, rondeur, tension. Une immense cuvée !

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  • Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Brut Rosé

    74,30 TTC

     

    Le Rosé Grand Cru de la maison Egly-Ouriet est un champagne qui marie délicatesse et intensité. Il possède une robe rose saumon, et des bulles très fines. Au nez c’est un champagne élégant, sur des notes florales qui évoque la rose. Au second nez, on découvre des arômes de fruits rouges. Sur le palais, c’est une cuvée ample, d’une jolie rondeur, qui offre des notes de fruits des bois, de fruits rouges. C’est une bouche très précise, très pure qui gagne en longueur et en puissance en se réchauffant de quelques degrés.

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  • Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2007

    103,20 TTC

    Le Grand Cru Millésime 2007 signé Egly-Ouriet est une cuvée qui, à l’instar du style maison, associe une belle trame minérale à une bouche tout en relief et en complexité. C’est une cuvée dosée très faiblement afin de laisser le vin et sa vinosité s’exprimer au mieux. Il possède une robe dorée, parsemée de bulles délicates. Au nez, on découvre des notes complexes de pâtisserie, des arômes toastés, briochés et d’amande. Au second nez, ce sont des notes de fruits secs et d’agrumes confits qui se distinguent. La bouche est typique des vins du domaine, avec beaucoup de profondeur et de relief, une bouche portée par une belle trame minérale.

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  • Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut V.P.

    74,30 TTC

    Le Grand Cru VP, pour Vieillissement Prolongé, est un champagne totalement abouti. C’est une cuvée qui a vieilli environ 6 ans dans les caves de la maison Egly-Ouriet. Son dosage d’environ 2g/L lui permet de laisser la complexité apportée par le vieillissement s’exprimer au mieux. C’est une cuvée à la robe or et aux reflets cuivrés. Au nez, il offre des notes de fruits secs et de pâtisserie. La bouche est dense, riche, intense, avec une belle matière. On trouve une belle amertume et une certaine légèreté tannique. La finale est précise et nette.

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  • Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Brut Tradition

    52,70 TTC

    Un Champagne bien équilibré, dense, très élégant, avec les fruits rouges du pinot noir, beaucoup de fraîcheur et une touche miélée. D’une belle pureté, il est doté d’une trame épicée et d’une bouche joliment vineuse mais toujours très fraîche!

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