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Cette maison a été fondée en 2009 par deux grands messieurs du vin, Olivier Decelle (Mas Amiel en Roussillon et Château Jean Faure à Saint-Émilion), et Pierre-Jean Villa, vigneron à Chavanay en Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie. Basée à Nuits-Saint-Georges, cette structure lie une partie de vignes en propriété (3 ha cultivés en bio) sur les Côtes de Beaune et de Nuits à une autre uniquement en achat de raisin. Le fin technicien Jean Lupatelli supplée depuis le début les associés à la cave et commence à recentrer la production sur les vins issus des vignobles en propriété.

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  • Decelle & Fils Beaune Pommard 2020

    55,00 TTC

    Ce grand village de la Côte de Beaune présente la particularité de ne produire que des vins rouges. Réputé dès les origines de la vigne en Bourgogne, on parle déjà de Pommard au Moyen-Age comme « La fleur des vins Beaunois ». Cru réputé de la Côte de Beaune, ce superbe rouge présente une structure tannique ferme mais reste gourmand grâce à sa densité. Un grand terroir bourguignon.

    Très expressif, palette aromatique de fruits rouges très mûrs soutenue par un boisé léger et très fondu. La structure tannique est ferme mais ce vin reste gourmand grâce à sa densité

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  • Decelle & Fils Puligny-Montrachet 2021

    75,00 TTC

    Puligny-Montrachet partage avec Chassagne-Montrachet la plus parfaite expression du Chardonnay bourguignon. Au cœur de la Côte de Beaune, le vignoble s’étend sur des sols bruns calcaires favorables à la minéralité.

    Le nez très expressif, se déroule sur un bouquet floral d’aubépine et d’acacia puis viennent ensuite des arômes de silex et de croissant chaud

    Ample et équilibrée, le boisé, parfaitement fondu, soutient l’ensemble et met en valeur la richesse et la fraîcheur de la bouche

     

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  • Decelle & Fils Beaune 1er Cru Les Teurons Rouge 2021

    53,00 TTC

    Au beau milieu des Premiers Crus, Les Teurons est un vaste climat qui concède une hétérogénéité de sols. La partie supérieure, située sur des marnes, est la plus intéressante. C’est là que naît ce rouge élégant. L’originalité de la parcelle tient à la coexistence de deux types de plantations : une partie de la vigne aligne en effet ses rangs de manière assez classique, dans le sens de la pente, tandis que le reste de la parcelle est plantée perpendiculairement à la pente, dans une ancienne carrière qui lui procure un micro-climat propice à de grosses maturités.

    La matière puissante est parfaitement équilibrée par une trame fine et racée, portée par des fruits noirs intenses, d’épices et de réglisse.

    C’est un grand vin de garde.

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  • Decelle & Fils Marsannay Les Longeroies 2017

    29,20 TTC

    C’est le village le plus au nord de la Côte de Nuits ! Les Longeroies est aussi le climat le plus qualitatif de Marsannay, pressenti pour un futur passage en Premier Cru… Cette bande de terroirs en légère pente, très bien exposée, forge des vins uniques, terriens, 100% bourguignons. Il en est l’incarnation parfaite, entier et affirmé, avec des notes de prunes, de mûres et de fruits secs.

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  • Decelle & Fils Chorey-Lès-Beaune Les Poiriers 2017

    28,40 TTC

    Agée de plus de 60 ans, cette vieille vigne produit peu, mais ses raisins sont toujours très mûrs et très concentrés. Cela forge un rouge de grande amplitude, élégant, marqué par la griotte et les baies noires, à la fois souple et charnu.

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  • Decelle & Fils Chambolle-Musigny 2021

    77,00 TTC

    Considéré comme le plus « féminin » des vins de la Côte de Nuits, le Chambolle Musigny DECELLE exprime la finesse et la subtilité de ses tannins sur des notes de violettes et de fruits rouges. Très charnu et peu porté sur l’acidité, il procure une sensation de rondeur.

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  • Decelle & Fils Auxey-Duresses Blanc 2017

    32,80 TTC

    C’est une rareté ! L’Auxey-Duresses blanc allie tension et gras dans une agréable sensation de fraîcheur. Collé à Meursault, pris en étau entre Monthelie et Saint-Romain, ce terroir calcaire s’étend en partie sur des coteaux qui prolongent naturellement la « côte des blancs ». C’est ici qu’est forgé ce blanc nerveux et généreux, aux notes miellées, de fleurs blanches et d’agrumes qui rappellent nettement les blancs de Meursault, avec une vivacité plus marquée.

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  • Decelle & Fils Beaune Rouge 2015

    43,50 TTC

    De couleur de moyenne intensité, ce Beaune offre un bouquet élégant à dominante de griotte et cassis. La bouche est souple et charnue et évoluera avec les années vers des notes de sous-bois et d’épices. Il se mariera bien avec un carpaccio de boeuf ou encore des fromages pas trop forts.

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  • Decelle & Fils Nuits-Saint-Georges Rouge 2021

    46,00 TTC

    La couleur éclate en un rouge profond et sombre et le nez offre des arômes de fruits cuits, de truffe et d’épices. En bouche, les tannins s’expriment pleinement dans une structure puissante qui laisse présager du potentiel de garde. C’est une vin solide et corpulent.

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  • Decelle & Fils Meursault 2022

    66,90 TTC

    Avec Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, Meursault constitue ce qu’on a coutume d’appeler le « triangle d’or » : le coeur de la Côte de Beaune qui concentre les plus grands terroirs à chardonnay de Bourgogne. Blanc par excellence – le village ne produit que 3% de vins rouges – le Meursault porte l’élégance, la concentration et la finesse à leur paroxysme. Celui-ci est issu d’une parcelle de bas de coteau, à la frontière sud avec Puligny, du côté des Premiers Crus Charmes, Perrières et Genevrières, réputés pour leur phénoménale complexité, leur consistance et leur amplitude de corps.

    Il se révèle agile et fruité, tout en pureté, prodiguant des notes briochées, d’amande et de pomme fraîche.

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  • Decelle & Fils Savigny-Lès-Beaune Blanc 2018

    33,40 TTC

    Savigny-lès-Beaune marque le début stylistique de la Côte de Beaune. Le village est réputé pour ses rouges, les blancs n’occupant qu’une part infime (10 %). Issus de parcelles exposées sud sur des terres pauvres et pentues, ces chardonnays donnent un vin énergique et complet, déclinant des notes de fruits exotiques, de pomme golden dans une bouche dense et ample. Il faut l’apprécier frais dans ses jeunes années ; un modèle de blanc fin et coulant totalement universel.

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